年幼时,父母曾让我学做饭。那时的我兴致勃勃,翻着菜谱,仿佛自己一试就能端出满桌好菜。可几次下厨之后,父母尝了尝,耐心给我一些意见。我年纪小,心气却高,听不得指点,只想听到夸奖。于是心里一拧,便再也不愿多做。
后来渐渐长大,再一次走进厨房,心境已经不同。火候不对时,我愿意请教别人;味道稍淡时,我愿意倾听改进。合适的意见,我欣然采纳;至于口味上的差异,我听听就罢,不必执拗。毕竟下厨的本意,不过是为饱一己之口福。若是与家人共餐,我也会调整菜式,顺从他们的需要。
回头想来,年少时的我,只是想借厨艺求一声称赞;而如今,我渐渐明白,厨艺的意义不在于刀工火候多么精巧,而在于一碗热汤、一盘小菜里,能让人感到温暖与欢喜。
原来,做饭的道理,正如人生的道理:
“技艺固然重要,但它只是枝叶;根本却是那一份真心。”
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